BARTENDER MASTER

• Lograrás entender por que un bartender es importante en un bar.
• Aprenderás el origen del bar y del personaje Bartender.
• Identificarás Las tendencias más destacadas de cocktail.
• Lograrás entender la historia e importancia de los distintos tipos de cristalería.
• Aprenderás la importancia, nombre, uso y mantenimiento de las herramientas de bartending.
• Identificarás los distintos métodos y técnicas de elaboración de cocteles.
• Lograrás entender la Teoría del Cocktail, tanto los grupos de sabor, la diferencia entre trago y cocktail.
• Aprenderás las combinaciones y teoría del sabor de un Cocktail.
• Identificaras las características, importancia y acabados del hielo y agua.
• Lograrás entender sobre la Decoración y el Garnish con sus ejemplos.
• Aprenderás sobre la clasificación de los distintos tipos de Cocktails.
• Identificaras la función y uso de los Premixers o Pre-Mezclas.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Ron y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Whiskey y elaboración de cocktails tradicionales
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Gin y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Tequila y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Mezcal y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Vodka y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Brandy & Cognac y elaboración de cocktails tradicionales.
• Aprenderás la historia, procesos básicos del Pisco y elaboración de cocktails tradicionales.
• Entenderás la importancia de los proveedores y el buen uso y la conservación de alimentos e insumos para un adecuado almacenamiento y stock controlado.
• Aprenderás a costear recetas estándar para la elaboración de un menú, identificaras precio, margen de utilidad y la cantidad de productos.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

1. Presentación

A través de más de 20 lecciones así:

2. Importancia del bartender actualmente

Aprenderás el origen del bar y del personaje Bartender.

3. Historia del bar

Identificarás Las tendencias más destacadas de cocktail.

4. Tendencias de coctelería

Lograrás entender la historia e importancia de los distintos tipos de cristalería.

5. Cristalería

Aprenderás la importancia, nombre, uso y mantenimiento de las herramientas de bartending.

6. Herramientas

Identificarás los distintos métodos y técnicas de elaboración de cocteles.

7. Métodos y técnicas de elaboración

Lograrás entender la Teoría del Cocktail, tanto los grupos de sabor, la diferencia entre trago y cocktail.

8. Teoría de los cocktails

Aprenderás las combinaciones y teoría del sabor de un Cocktail.

9. Combinaciones de sabores

Identificaras las características, importancia y acabados del hielo y agua.

10. Agua y hielo

Lograrás entender sobre la Decoración y el Garnish con sus ejemplos.

11. Decoración & garnish

Aprenderás sobre la clasificación de los distintos tipos de Cocktails.

12. Clasificación de cocktails

Identificaras la función y uso de los Premixers o Pre-Mezclas.

13. Premixer o mezclas

Aprenderás la historia, procesos básicos del Ron y elaboración de cocktails tradicionales.

14. Ron básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Whiskey y elaboración de cocktails tradicionales.

15. Whisky básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Gin y elaboración de cocktails tradicionales.

16. Gin básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Tequila y elaboración de cocktails tradicionales.

17. Tequila básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Mezcal y elaboración de cocktails tradicionales.

18. Mezcal básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Vodka y elaboración de cocktails tradicionales.

19. Vodka

Aprenderás la historia, procesos básicos del Brandy & Cognac y elaboración de cocktails tradicionales.

20. Brandy & cognac básico

Aprenderás la historia, procesos básicos del Pisco y elaboración de cocktails tradicionales.

21. Pisco básico

Entenderás la importancia de los proveedores y el buen uso y la conservación de alimentos e insumos para un adecuado almacenamiento y stock controlado.

22. Proveedores e insumos

Aprenderás a costear recetas estándar para la elaboración de un menú, identificaras precio, margen de utilidad y la cantidad de productos.

23. Costeo de recetas, valor en bruto

Despedida

Desarrollado por FELIPE CUELLAR conocido como @felipecocktails.

Con 14 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

Felipe empezó su carrera estudiando gastronomía, fortaleciendo sus conocimientos de BARTENDING & BARISTA en diferentes cursos, talleres y diplomados.

Su experiencia laboral ha pasado desde trabajar como mesero, bartender, cocinero & chef manejando una cocina.

Estudió pedagogía y en este momento se dedica a enseñar en su escuela @institutodelcoctelsedecali. Adicionalmente, se dedica a realizar asesorías en restaurantes, bares y discotecas.